【답변】홍삼의 몸통부분은 부드러우면서 단맛을 내며, 뿌리부분은 쓴맛을 주로 나타내고 있습니다.

홍삼의 몸통과 홍미삼의 비율에 따라서 쓴맛을 많이 낼수도 부드러운 맛을 낼수도 있습니다.

또한 추출온도가 높으면 쓴맛이 강해지는데요. 그렇게되면 열에약한 홍삼의 유효성분들은 파괴되어 섭취가 어렵게

되는거에요 결과적으로 홍삼의 맛은 무조건 쓰다고해서 좋은 홍삼액은아니며, 제조과정에 따라서 쓴맛이 덜하거나 더할수도 있습니다.

홍삼본연의 맛과 근접한 맛을 내는 홍삼액이 진짜 좋은 홍삼액이라고 생각합니다.

저희 철이네식품에서 생산하는 홍삼액은 100% 홍삼만을 사용하기 때문에, 홍삼의 향이 은은하게 감돌고, 색감도 너무 찐하거나 너무 연하지도않습니다.

물론 농산물이기 때문에 매번 일정한 맛이나, 향, 색감이 표현되지않기도 합니다만, 일정한 맛을 내려고 많은 노력을 하고있습니다.