답변】동의보감에 뇌두 부분을 생으로 먹지말라 라고 되어있는 말이 와전되어 먹지말라라는 표현이 된것인데요
인삼의 뇌두부분에만있는 훼웰라이트라는 성분과 비단백태아미노산 성분 때문이라고해요 (이성분이 위산과만나면 구토를 일으키게됨)
인삼의경우에는 뇌두를 제거하고먹는것이 맞습니다.
홍삼의경우에는 제조시 열처리 (증숙,건조)하는 과정에서 다른 성분으로 변화되어서 오히려 설사를 방지하는 효과가 있다고합니다.
뇌두에는 진세노사이드의 유효성분이 많이 함유되어 있으니 안심하고 홍삼의 뇌두는 드셔도됩니다.
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