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Brand Story

강산이 두어번 바뀔동안 올곧이 홍삼의 길을 걸어온 지강인

홍삼 Q&A

전문가가 답해주는 홍삼에 대한 궁금증

• Q일반식품, 건강식품은 다른건가요 ?
  A '건강기능식품'은 건강기능식품에 관한 규정에 따라 인증받은 GMP 시설에서 제조 가능한 제품으로서 [건강기능식품]이라는 문구 또는 인증 마크가 있습니다.
  
  '건강기능식품'의 기능성은 의약품과 같이 질병의 직접적인 치료나 예방을 하는 것이 아니라 신체의 정상적인 기능을 유지하거나 생리 기능 활성화를 통하여 건강을 유지하고 개선하게 도움을 주는 것을 말합니다.
  이러한 점에서 일반식품, 건강식품, 자연식품과 같은 명칭은 '건강기능식품'과는 다릅니다.
• Q인삼이 열(체온)을 높인다는게 사실인가요 ?
  A 인삼은 온성 작물로, 몸을 따뜻하게 해서 혈액순환을 촉진시키고. 신진대사를 원활하게 해주며 다양한 효과를 나타낸다고 볼 수 있습니다.
  인삼 성분 중 실제로 발열성 물질은 없습니다.
  다만, 일상적으로 섭취하는 식품에도 사람에 따라서는 알레르기 반응이 있듯이. 인삼이 열을 높인다는 의미도 같은 맥락이라고 생각이 듭니다.
  
  많은 연구 결과를 볼 때, 인삼이 전반적인 신체기능에 긍정적인 효과를 주어 체질에 관계없이 섭취 가능하다고 생각하고 있습니다. 인삼의 여러 가지 효능들이 입증되고 있지만. 의약품으로 오인하지 않고, 식품으로서 인지하여 섭취해주시면 좋을 것입니다.
• Q수삼 보관방법 & 손질법이 있나요?
  A 보관법
  흙이 묻은 상태에서, 수삼이 건조해지기 전에 흘러내리지 않을 만큼 물을 뿌려준 뒤 비닐이나 랩에 싸서 냉장실에 보관합니다. 이때 비닐에 숨 구멍을 만들어야 1개월 이내에 유지 보관이 가능합니다. 꺼낸 후 오래 두면 상하기 쉬우니 꺼낸 후에는 되도록 바로 사용하여야 합니다.
  
  손질법
  흙이 뭍어있는 수삼을 물에 5분정도 담근 후, 물 뿌리개 등을 이용해 수압으로 흙을 씻어냅니다. 인삼에 딱딱하게 붙어 있는 흙은 살짝 문질러도 잘 떨어집니다.
  
  흙을 닦은 다음 칫솔을 사용해 흐르는 물로 사이사이에 낀 흙까지 잘 닦아 냅니다.
  생으로 섭취시에 뇌두(머리)는 제거하는 것이 기본이며, 홍삼이나 정과등을 만들때에는 뇌두를 그대로 사용합니다.
• Q홍삼의 진세노사이드란 무엇인가요?
  A 인삼의 사포닌은 화학구조가 다른 식물계 사포닌과 달라 이를 구별하기 위하여 인삼(Ginseng) + 배당체(Glycoside)의 합성어인 진세노사이드(Ginsenoside)라고 부릅니다.
  
  곧 홍삼의 유효성분 함유량을 수치화 한 기준으로써 통용되는 단어입니다.
  식품의약품안전처에서는 홍삼의 수많은 사포닌 유형 중 Rg1+Rb1+Rg3의 합을 인삼·홍삼의 진세노사이드의 기준으로 정하여 규격 관리합니다.
  
  홍삼(건강기능식품)을 고르실 땐 진세노사이드를 필히 체크하시는 것을 추천드립니다.
• Q미취학 아동이 홍삼을 섭취해도 되나요?
  A 미취학 어린이도 홍삼을 섭취해도 됩니다.
  어린이의 경우(1~12세), 성인 섭취량의 1/3섭취를 권장드립니다.
  물론, 제품별 홍삼에 유효성분 함량이 천차만별이기 때문에. 가급적이면 어린이 홍삼 제품을 선택하시면 좋으며, 이때 첨가된 원료, 부원료 및 함량을 필히 체크하시는 것이 좋습니다.
  
  어린이가 먹기 편하도록 첨가물을 넣어 맛을 부드럽게 한 홍삼 제품도 있지만. 가급적이면, 아이에게도 100% 홍삼제품이 좋습니다. 쓴맛을 꺼려한다면, 홍삼과 국산 농산물로 단맛을 내고 인공적인 첨가물이나 감미제, 착향료가 들어가지 않은 제품을 섭취하게 하거나. 홍삼 액에 꿀을 가미하여 섭취하게 하여도 좋습니다.
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